En este municipio se produjeron 89.4 millones de litros
en 2015.
TECATE, B. C.- La Secretaría de
Fomento Agropecuario (SEFOA), informa que el municipio de Tecate destaca como
productor del 46% de leche para industrializar que se genera en Baja
California, cuyo valor asciende a poco más de mil 200 millones de pesos.
El porcentaje
mencionado, representa una producción de 89.4 millones de litros en 2015,
colocando a Tecate por arriba de Tijuana que aporta el 33% y que equivale a
63.1 millones de litros del mencionado alimento; en estos dos municipios se
concentran las principales cuencas lecheras que son Valle de las Palmas y El
Florido, mientras que en Playas de Rosarito se encuentra El Descanso.
A diferencia del
resto de Baja California, el municipio de Tecate cuenta con un clima
característico conocido comúnmente como “mediterráneo”, es decir, presenta
inviernos fríos y lluviosos, así como veranos con altas temperaturas, lo cual
permite la producción de leche.
Por su parte, los
productores de leche ubicados en Mexicali participan con el 20% de la
producción estatal con 38.5 millones de litros registrados el año pasado.
El consumo de leche
significa una fuente importante de calcio, de ahí la importancia de su ingesta
desde el nacimiento, además de incluir en la dieta los derivados del mencionado
alimento.
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